Baristické školení

BARISTA-KURZ

baristicke školení

 

Baristický kurz se doporučuje pro studenty středních odborných škol , začínající baristů a pro všechny milovníky kávy
Témata kurzu:

  • Původ a historie kávovníku
  • Pěstování, sklizeň a zpracování kávy
  • Pražení a zpracování kávy na závěrečný produkt
  • Hodnocení a posuzování kávových zrn
  • Balení a správné skladování kávy
  • Způsob výroby instantní a bezkofeinové kávy
  • Působení kávy na lidský organismus
  • Ukázka pražení zelené kávy
  • Kávovar a manipulace s ním
  • Správná údržba a čištění
  • Mlýnek a mletí kávy
  • Příprava espressa a různých druhů káv

 

 

 

 

 

Cena
3.900,-Kč

 

ASISTENT MISTRA-LATTE ART-KURZ

baristicke školení

Baristický kurz se doporučuje pro studenty středních odborných škol , baristů a barmanů , kteří již absolvovali barista kurz basic nebo pro baristu s praxí .
Témata kurzu:

  • Příprava, základy espressa
  • Péče, nastavení teploty a tlaku stroje
  • Práce s tryskou na páru
  • Práce s mlékem při zpěňování
  • Vytvoření pěny na klasické cappuccino
  • Vytvoření pěny na cappuccino technikou latte art
  • Ukázka různých způsobů přípravy cappuccina latte art
  • Cappuccina zdobené toppingem

Délka kurzu:
9:00 – 16:00
oběd :
12:00 – 13:00

Závěrečné hodnocení:
Praktická část:
Práce s kávovarem, práce s mlékem, příprava cappuccina technikou latte art

Ukončení kurzu:
absolvent kurzu získává certifikát

sleva pro držitele dalších certifikátů od naší společnosti či odběratelů kávy

 

 

 

 

 

Cena
6500,- Kč

 

MISTR KÁVY-KURZ

baristicke školení

PROGRAM KURZU

Příprava na zkoušku Mistra Kávy, nicméně kurz je otevřen také těm, jenž mají základní zkušenosti v Latte Artu a chtějí si vylepšit tuto techniku. Specializace na základy Latte Artu, nové dekorace, kombinace Latte Artu, malování mlékem, malování kávou. Ukázka a předvedení nových dekoračních technik malování do mléka. Příprava na postupovou zkoušku z Asistenta na Kávového Mistra. Ukázka nastavení mlýnku a simulace praktické zkoušky.
CÍL KURZU
Vylepšení základních technik Latte Artu, naučení se nových dekorací, specializace technik držení konvičky a lití mléka. Postupová zkoušku na Mistra Kávy.
UČITEL: Certifikovaný trenér

 

 

 

 

 

Cena
20.000,-Kč