Zpracování italské kávy
Fáze procesu
Výběr
Výběr a nákup kávy sám obstarává GianLucaVenturelli. GianLuca osobně chutná všechny vzorky, a často cestuje do zahraničí navštívit plantáže a producenty.
Doprava
Jsme přímo odpovědní za každou fázi přepravy surovin do našich závodů. Některé odrůdy, jako například drahá JamaicaBlue Mountain, cestuje v malých dřevěných sudech, aby co nejlépe chránila své nezaměnitelné aroma.
Míchání
Broušení je delikátní fáze a má velký význam pro konečný výsledek. Meleme kávu s nejlepšími mlýny na světě, které jsou k dispozici. Meleme kávu v nepřítomnosti kyslíku a při nízké teplotě, lehce a jemně.
Pražení
Získáme výrobek nejvyšší kvality, který je také velmi zdravý: esenciální oleje a vůně jsou chráněny a fazole jsou v důsledku dobře vyvinuté a voňavé, s malou zbytkovou vlhkostí omezenou obsahem kofeinu.
Broušení
Broušení je delikátní fáze a má velký význam pro konečný výsledek. Meleme kávu s nejlepšími mlýny na světě, které jsou k dispozici. Meleme kávu v nepřítomnosti kyslíku a při nízké teplotě, lehce a jemně.
Obal
Chcete-li zachovat vůně tak dlouho, jak je to možné, jsme zvláště opatrní na balení naši kávy, a to jak lusků, tak i kávových zrn. Balení se provádí v och
ranné atmosféře, s dusíkem vyhození do odstranění kyslíku a brání oxidaci. Tímto způsobem jsou vůně zachovány a finální nápoj se může vždy pochlubit záviděníhodnou cremou. Zejména používání papírových lusků vždy zajišťuje, že úspěšné italské espresso je vyrobeno podle nejvyšších standardů, i když to dělá někdo, kdo není odborník, mnoho a mnoho kilometrů od místa, kde byly pečené fazole.
Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /data/web/virtuals/70983/virtual/www/domains/nej-kava.cz/wp-content/themes/Lucaffe/content-page.php on line 15